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【足球外围竞猜】大数据排行榜:2016年2季度最受关注餐饮品牌TOP50

发布时间:2020-11-22    来源:首页74702

首页_项目管理方法:融合品牌在数据库季度网页数据、网络热词搜寻数据、开店数量、已入驻城市等级、已入驻购物中心等级、品牌扩展活跃度、品牌创新力等多个维度展开综合项目管理。品牌名列就越靠前,品牌综合实力就越强劲,就越不受购物中心注目。*数据采集于2016年4月1日-6月26日一、2016年2季度最不受购物中心注目餐饮品牌TOP50本榜单中,中式正餐及休闲娱乐餐饮前十名数量最多;新兴品牌前十名19席,主要集中于在2013和2014年创办的品牌;国外品牌前十名7席。

中式餐饮和休闲娱乐餐饮仍是主流,传统成熟期的知名品牌仍占到市场主导地位。其中,川菜、浙江菜最不受大众青睐,而休闲娱乐餐饮可选择品类更为非常丰富。1、在品牌创意方面①更为侧重品牌故事和地域文化的打造出;②做强细分市场,针对特定人群展开主题化系列内容打造出;③经营模式选育互联网,这一点特别是在在不具备较慢连锁经营的品牌上展现出显著。

2、在品牌扩展方面①运营较为成熟期的品牌开始守住二三线城市市场,初创品牌主要以区域及周边扩展居多;②榜单中约30%的品牌向三线城市沉降,以休闲娱乐餐饮品牌居多,对于不不受地域、口味容许的休闲娱乐餐饮来说,在一二线城市铺开后,三线城市将有更加多的发展空间。③另有20%的品牌计划在2016年拓店50家(不含)以上。二、2季度最不受注目餐饮品牌(专题读者)TOP50榜单理解1、中式正餐录:本榜单中带 *年份为国外品牌转入中国内地时间,具有NEW标志代表该品牌为新兴品牌(即2013年后创办/转入中国内地的品牌)前十名的15个中式正餐品牌中,菜系多元,其中川菜及江浙菜前十名数量最多,分别前十名4席。

整体人均消费为60-80元。新兴品牌共5席,占比为33%,与上季度持平。餐饮业新兴品牌追加速度快、数量多,但短期内著名成熟期餐饮品牌仍占优。品牌独有亮点:【后街唐厨】:满满的粤式情怀,该品牌将精致元素与传统粤菜融合,沦为新派粤菜。

店内翻新以广州传统西关特色重新加入现代新元素,在浪漫建筑风貌基础上,流经现代时尚元素。该品牌目前重点扩展广州、深圳地区,2016年计划扩展5间门店。

2、休闲娱乐餐饮休闲娱乐餐饮共12个品牌前十名,其中咖啡品牌占到5席,饮品及饮品甜点共4席,冰淇淋共3席。人均消费主要集中于在20-35元。

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成熟期品牌占到主导,其中4席品牌门店数量多达100间;虽然休闲娱乐餐饮是新兴品牌发展的热门业态,但【星巴克】、【知音咖啡】等成熟期品牌对购物中心仍有较小的吸引力。国外品牌共3个,分别为来自美国的【优格花园】、韩国的【REMICONE冰淇淋】以及马来西亚的【papparoti】。

扩展方面,共8席品牌的重点扩展城市伸延至三线城市,其中,还包括3席新兴品牌。一二线城市市场租金压力大,竞争白热化,三线城市发展空间比较较小,更加多品牌注目三线城市,新兴品牌也重新加入守住三线城市。品牌独有亮点:【优格花园】:2010年从美国引进的自助式酸奶冰淇淋品牌,是中国首间冰淇淋上市公司。

该品牌2015 年净利润快速增长约381%,2016年发售优格花园+互联网营运模式。计划未来2年内在全国门店总数约500家以上。【REMICONE冰淇淋】:来自韩国的手工硬冰冰淇淋品牌,消费者可自己制作专属冰淇淋。

该品牌店内设计融合了工厂及实验室风格冰淇淋工厂卡车造型。计划2016年在一二三线城市扩展70间门店。3、特色小吃特色小吃共4席前十名,整体名列正处于中间方位,不受关注度更为相当可观。

新兴品牌占到2席,分别为【摇滚三国】及【桃园眷村】。品牌独有亮点:【摇滚三国】:是以互联网+餐饮模式运营的,以地道的麻辣饮食文化、摇滚激情和三国文化互为融合的特色麻辣烫品牌。该品牌2016年计划于省会及二三线城市扩展100间门店。

4、主题餐厅主题餐厅共4席前十名,【胡桃里音乐酒馆】名列榜首,【70后饭吧】名列21,主题餐厅不受关注度较高。新兴品牌占到3席。在餐饮品牌创意热度低,竞争白热化的背景下,主题餐厅也开始优化升级,引进文化、艺术等多方面的元素,融合主题深化品牌核心竞争力,强化品牌辨识度。品牌独有亮点:【胡桃里音乐酒馆】:子集餐饮、酒吧、演出及社交等属性,汇聚众多原创歌手,并举行读书会及设计师展览、主题舞会等活动;品牌翻新设计风格独有,还包括延绵的绿植空间,木质陈列架,粗钢条红酒架等。

【Monceau Lifestyle茉颂】:某种程度是一家主题餐厅,堪称以法式花艺为概念的生活馆,为高端女性群体打造出的慢生活概念消费体验店。该品牌集轻餐、花艺、精品零售、艺术学苑、酒会舞会等活动举行及活动策划继续执行于一体。5、火锅火锅品牌共4席前十名,其中新兴品牌占到2席。前十名的火锅品牌人均消费集中于在100元,而高端火锅品牌【太和殿】人均消费则多达300元。

品牌独有亮点:【太和殿】:台湾高端火锅品牌,有火锅界LV之称之为。该品牌2016年计划在一线城市中扩展4间门店。6、西餐西餐品牌共3席前十名,其中西式简餐占到2席,西式正餐占到1席。

品牌独有亮点:【PizzaExpress】:创办于英国伦敦的正宗意大利披萨品牌,该品牌2014年被中国并购基金弘毅以近百亿元全资并购。收购后,PizzaExpress在中国直营与加盟两种模式共存。目前该品牌在全球有多达500家门店,其扩展重点为一线及二线核心城市。【诺丁牛排】:主营牛排套餐,以欧洲牛排制作工艺为基础,融合独有的配料秘方打造出牛排美食,将现代时尚元素与欧美经典极致融合。

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目前,该品牌有数31间门店, 2016年计划扩展15间。该品牌近期重点扩展江、浙、沪、皖地区,远期向中部及东部沿海大中城市扩展。7、日韩烹饪日韩烹饪品牌共3席前十名,其中韩国烹饪占到2席,日本料理占到1席。

共2个国外品牌:韩国品牌【二人锅】,日本品牌【歌志轩】。品牌独有亮点:【歌志轩】:2010年问世于日本名古屋,是中国首家日式油拉面品牌。该品牌2016年计划于北上广浅扩展20间门店。

8、铁板烧/美食广场/中式简餐/东南亚菜铁板烧、美食广场、东南亚菜的品牌基数较少,购物中心对这类品牌的容量并不大,但整体关注度较难。本期铁板烧品牌【57度湘】及美食广场品牌【大食代】名列靠前,分别为11、12名。尤其解释:并未前十名品牌,除暂未超过我们的项目管理标准外,还有可能不存在如下原因:①并未在上载品牌信息;②已在上载品牌信息,但涉及数据因久未改版而无法使用,或品牌联系方式过热,我们无法核实。

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